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Cette souche de Lactobacillus produit un taux modéré d'acide lactique ainsi que des arômes citronnés et légèrement végétaux. Elle est peu tolérante au houblon (5 IBU et moins).
Contrairement aux levures, nos bactéries sont vendues au litre plutôt qu’à la cellule près. Nous recommandons un dosage de 0.5L de bactéries par hectolitre de moût ou de bière à acidifier.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format
Genre et espèce : Lactobacillus brevis
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 34 - 38 °C
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