LSB5010 - Lager Especial
Utilisée abondamment pour produire des cerveza mexicaines, cette souche est parfaite pour l'élaboration de bières estivales et rafraîchissantes. Son profil discret convient pour tout type de Lager où la buvabilité est de mise.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Mexican Lager.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation : 71 - 79 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 10 - 13 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB5010 - Lager Especial
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