LSB1102 - NFIPA

Ce ferment est constitué d'un mélange de deux souches de levures isolées du terroir québécois, dont une qui est non conventionnelle. Il procure des arômes de fruits à chair jaune, d'agrumes ainsi que de fleurs blanches. Peu atténuant, il produit des bières soyeuses et sa capacité de biotransformation permettra l'expression du plein potentiel aromatique des houblons utilisés dans vos recettes. À noter que cette symbiose de ferments est assez stable pour être récoltée et utilisée sur plusieurs générations. Finalement, il est capable de croître sur les milieux de culture inhibant les levures Saccharomyces, comme « HLP ».



65.00$


ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE

Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format


SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae et Hanseniaspora uvarum
Atténuation :
 60 - 70 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 23 °C

STYLES SUGGÉRÉS

NEIPA, Session IPA, IPA Américaine

L'expédition sera réalisée au maximum mercredi prochain si en inventaire. Autrement, une date d'expédition vous sera communiquée dans les prochains 24 heures.

VOUS CHERCHEZ UN AUTRE TYPE DE FORMAT ?

Vous pouvez remplir notre formulaire de commande sur mesure qui vous permet de nous expliquer exactement ce que vous désirez.

On s'occupe du reste.

Besoin d'accompagnement ?

Lorsque nous développons une collaboration avec votre entreprise, nous pouvons vous aider à régler certaines problématiques industrielles, de fermentations ou encore d’aider à la saine gestion de vos contrôles qualités.

Parlez-nous en, on en a vu d’autres.