LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS ⋅ RÉGULATEURS ⋅ STABILISANTS
Levures sèches BREW
FERMOBREW CITRUS
Levure sèche pour la production de ale
FERMOBREW CITRUS est une levure obtenue par hybridation. Elle possède un profil aromatique complexe aux notes d’agrumes et végétales. En raison de son faible besoin en éléments nutritifs, cette levure confère un profil organoleptique agréable dès les premières phases de fermentation. Cette caractéristique particulière permet également de produire des bières avec peu ou sans alcool, par la méthode d’interruption de la fermentation en réduisant la température de la cuve de fermentation (<0,5%vol).
Un nutriment spécifique de la gamme FERMOPLUS peut être utilisé pour accentuer les notes aromatiques d’agrumes et végétales.
TAUX D'ENSEMENCEMENT
25 - 50 g. / hL
77.00$
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez 5 % de rabais à l'achat de 20 levures sèches ou plus.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 65 - 69 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 14 %
Température optimale : 11 - 16 °C
STYLES SUGGÉRÉS
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les produits AEB peuvent être expédiées du lundi au vendredi si en inventaire.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez 5 % de rabais à l'achat de 20 levures sèches ou plus.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 65 - 69 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 14 %
Température optimale : 11 - 16 °C
STYLES SUGGÉRÉS
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les produits AEB peuvent être expédiées du lundi au vendredi si en inventaire.
