Levures sèches

FERMOLAGER CRISP

Levure sèche pour la fermentation de Lager croquantes

Levure polyvalente parfaite pour la production de lagers avec un caractère propre remarquable. Originaire de Mexico, cette excellente variété permet une expression harmonieuse des notes de malt et de houblon, tout en conférant un bel équilibre entre la  buvabilité et une finale sèche. FERMOLAGER CRISP atténue efficacement les lagers à basse température et excelle pour la fermentation des lagers suprêmes.

FICHE TECHNIQUE DÉCLARATION DE CONFORMITÉ 
*Les documents sont disponibles en anglais seulement.


TAUX D'ENSEMENCEMENT

80 - 100 g. / hL


88.40$
VOLUME

SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation : N/A
Floculation : Moyenne - Haute
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 10 - 14 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Tout type de Lager classique

LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS ⋅ RÉGULATEURS ⋅ STABILISANTS

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