Levures sèches KVEIK

FERMOKVEIK SV

Levure sèche pour la production de ale

Une authentique souche de type Kveik provenant de Voss, en Norvège. Elle se caractérise par une fermentation très rapide à haute température, permettant une atténuation complète en seulement 48 à 72 heures et une capacité de floculation exceptionnelle. Cela permet de réaliser des économies d'énergie considérables et d'optimiser la capacité de production de la brasserie. Cette levure permet de produire des bières blondes au profil aromatique neutre avec de légères notes d'écorce d'orange et d'agrumes.

FICHE TECHNIQUE

24 unités disponibles

TAUX D'ENSEMENCEMENT

50 - 80 g. / hL


90.00$

ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE

Obtenez 5 % de rabais à l'achat de 20 levures sèches ou plus.

VOLUME

SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 16 %
Température optimale : 34 - 40 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Bière fermière norvégienne, West Coast IPA, East Coast IPA, NEIPA, Pale Ale, Blonde, Lager

DÉTAILS D'EXPÉDITION

Les produits AEB peuvent être expédiées du lundi au vendredi si en inventaire.

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FERMOKVEIK SV

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