LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS ⋅ RÉGULATEURS ⋅ STABILISANTS
Levures sèches BREW
FERMOBREW ACID
Levure sèche pour la production de bières acides
FERMOBREW ACID est une levure naturelle (Lachancea thermotolerans) qui produit de l’acide lactique dès les premières phases de la fermentation en permettant ainsi la production de bières acides via un process de fermentation reproductible et facilement maitrisable. FERMOBREW ACID est une levure capable de produire des concentrations élevées d’acide lactique, composant caractéristique du goût acide des bières à fermentation spontanée. Cette souche permet la production de bières acides via un procédé d’acidification maîtrisé et reproductible. Elle est compatible avec l’utilisation de tous types de levures ou de procédés de production traditionnels.
TAUX D'ENSEMENCEMENT
80 - 100 g. / hL
140.00$
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez 5 % de rabais à l'achat de 20 levures sèches ou plus.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Lachancea termotholerans
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 9 %
Température optimale : 19 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les produits AEB peuvent être expédiées du lundi au vendredi si en inventaire.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez 5 % de rabais à l'achat de 20 levures sèches ou plus.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Lachancea termotholerans
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 9 %
Température optimale : 19 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les produits AEB peuvent être expédiées du lundi au vendredi si en inventaire.
