Clarifiants

POLYGEL BH - 15 kg

POLYGEL BH est un stabilisateur de moût spécifique qui agit à la fois sur les protéines et les tannoïdes grâce à ses auxiliaires de traitement combinés, obtenus en utilisant du PVPP et du SiO2 sélectionnés sous humidité contrôlée. L’excès de substances polyphénoliques dans les matières premières conduit à une clarté instable et une stabilité avec une possible dégradation du goût. Ce produit permet de de réduire ces substances nuisibles et donc d’offrir un produit clair avec une durée de vie augmentée.

FICHE TECHNIQUE DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

DOSAGE

10 - 40 g. / hL

VOLUME
390.15$
Non disponible
AVANTAGES D'UTILISATION

◦ Réduit la formation du trouble à froid ainsi que du trouble permanent.
◦ Produit un trub plus compact.
◦ Réduit les pertes en bière.
◦ Facilite la filtration de la bière.
◦ Aucune influence sur la tenue de mousse ou sur le profil aromatique.
◦ Améliore la durée de vie de la bière.

COMPOSITION

Gel de silica, polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)

USAGE

Dans la cuve de brassage après la saccharification et avant la filtration du moût, ou dans la cuve d'ébullition, 5 - 10 minutes avant le passage du moût au whirlpool.

DÉTAILS D'EXPÉDITION

Les produits AEB peuvent être expédiés du lundi au vendredi si en inventaire.

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POLYGEL BH - 15 kg

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DOSAGE

10 - 40 g. / hL

AVANTAGES D'UTILISATION

◦ Réduit la formation du trouble à froid ainsi que du trouble permanent.
◦ Produit un trub plus compact.
◦ Réduit les pertes en bière.
◦ Facilite la filtration de la bière.
◦ Aucune influence sur la tenue de mousse ou sur le profil aromatique.
◦ Améliore la durée de vie de la bière.

COMPOSITION

Gel de silica, polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)

USAGE

Dans la cuve de brassage après la saccharification et avant la filtration du moût, ou dans la cuve d'ébullition, 5 - 10 minutes avant le passage du moût au whirlpool.

DÉTAILS D'EXPÉDITION

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