Nutriments

FERMOPLUS PERFECTBREW ZN

Mélange riche en zinc de nutriments pour la levure. Conçu pour favoriser des fermentations constantes et fiables en fournissant les éléments nécessaires aux levures pour qu’elles soient saines et fonctionnent de manière optimale.

FERMOPLUS PERFECTBREW ZN est un nutriment polyvalent conçu pour permettre aux brasseurs de faire face à des conditions de brassage et à des ingrédients difficiles et ainsi élargir les possibilités quant à l’utilisation d’ingrédients différents. Ce nutriment est conçu pour favoriser la croissance et la viabilité de la levure. Il est utile pour les brassins à densité élevée, pour les productions contenant beaucoup de succédanés ou de malt peu transformé ainsi que pour garantir des performances optimales de la part de la levure.

FICHE TECHNIQUE
*Le document est disponible en anglais seulement.

DOSAGE

10 - 12 g. / hL

VOLUME
42.35$
Moins Plus
AVANTAGES D'UTILISATION

◦ FERMOPLUS PERFECTBREW ZN est un nutriment enrichi en zinc de source biologique pour la propagation des levures et l’augmentation de l’efficacité de la fermentation. Ce nutriment a été développé pour promouvoir la croissance cellulaire et la viabilité des cellules afin d’assurer une fermentation constante et un profil organoleptique exempt de défauts.

◦ FERMOPLUS PERFECTBREW ZN permet de diminuer le temps de fermentation ainsi que d’augmenter l’atténuation en améliorant la consommation du maltose et du maltotriose par la levure.

◦ Aide à éviter les fermentations lentes, anormales ou arrêtées prématurément et permet conséquemment de réduire les faux-goûts et autres défauts liés à la fermentation.

◦ Améliore la texture et le corps de la bière et réduit les sensations râpeuses et astringentes du houblon.

◦ Contient tous les éléments nutritifs nécessaires à la levure pour le bon déroulement de la fermentation pour des moûts contenant même plus de 40% de succédané ou de malt peu transformé.

◦ Augmente la viabilité et la vitalité des cellules.

◦ Promet une bonne floculation de la levure.

COMPOSITION

Écorces de levure riches en zinc, autolysats de levure, phosphate de di-ammonium, chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), adjuvant de filtration inerte.

USAGE

Ajouter directement au moût refroidi ou dissoudre dans de l'eau stérile dans un ratio de 1:10, puis doser dans le fermenteur.

DÉTAILS D'EXPÉDITION

Les produits AEB peuvent être expédiés du lundi au vendredi si en inventaire.

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FERMOPLUS PERFECTBREW ZN

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◦ FERMOPLUS PERFECTBREW ZN est un nutriment enrichi en zinc de source biologique pour la propagation des levures et l’augmentation de l’efficacité de la fermentation. Ce nutriment a été développé pour promouvoir la croissance cellulaire et la viabilité des cellules afin d’assurer une fermentation constante et un profil organoleptique exempt de défauts.

◦ FERMOPLUS PERFECTBREW ZN permet de diminuer le temps de fermentation ainsi que d’augmenter l’atténuation en améliorant la consommation du maltose et du maltotriose par la levure.

◦ Aide à éviter les fermentations lentes, anormales ou arrêtées prématurément et permet conséquemment de réduire les faux-goûts et autres défauts liés à la fermentation.

◦ Améliore la texture et le corps de la bière et réduit les sensations râpeuses et astringentes du houblon.

◦ Contient tous les éléments nutritifs nécessaires à la levure pour le bon déroulement de la fermentation pour des moûts contenant même plus de 40% de succédané ou de malt peu transformé.

◦ Augmente la viabilité et la vitalité des cellules.

◦ Promet une bonne floculation de la levure.

COMPOSITION

Écorces de levure riches en zinc, autolysats de levure, phosphate de di-ammonium, chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), adjuvant de filtration inerte.

USAGE

Ajouter directement au moût refroidi ou dissoudre dans de l'eau stérile dans un ratio de 1:10, puis doser dans le fermenteur.

DÉTAILS D'EXPÉDITION

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