LSB3010 - Écossaise

La LSB3010 est particulièrement adaptée à la production de bières fortes et maltées de type écossaises ou anglaises. Cependant, elle est très versatile et fait une excellente levure maison. Son subtil profil d'esters, mis en valeur à plus haute température, confère un bel équilibre à ces styles plus riches et soutenus. Son large spectre de température de fermentation permet de produire une grande variété de bières et même d’excellents cidres.



65.00$


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation :
 70 - 75 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 13 %
Température optimale : 15 - 25 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Stout, Porter, Scottish Ale, Scotch Ale, Rousse, Ambrée, Vin d'orge, Cidre

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