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La LSB3010 est particulièrement adaptée à la production de bières fortes et maltées de type écossaises ou anglaises. Cependant, elle est très versatile et fait une excellente levure maison. Son subtil profil d'esters, mis en valeur à plus haute température, confère un bel équilibre à ces styles plus riches et soutenus. Son large spectre de température de fermentation permet de produire une grande variété de bières et même d’excellents cidres.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 13 %
Température optimale : 15 - 25 °C
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