Levures liquides BELGES
LSB2013X - Bruxelles Trois
Autrefois classée comme étant une Brettanomyces, cette levure se démarque par son profil tropical possédant une pointe d'acidité ainsi que par sa capacité de biotransformation des composés aromatiques du malt et du houblon. Son caractère unique apportera de la complexité aux saisons, IPA et fermentations mixtes.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
FONCTIONNEMENT DE « LA RÉSERVE »
La Réserve fonctionne avec un système de pré-commande.
Nous lançons une production lorsque nous avons un minimum de 15 unités cumulées entre les clients.
Le paiement initial de 25 % sera saisi uniquement lors de la confirmation d'une production. La balance sera facturée lors de l'expédition.
Obtenez 5% d'escompte si vous passez une pré-commande: les produits en inventaire et les productions privées sont aux prix réguliers. Marquez le produit en favori pour être informé lorsque nous nous apprêtons à lancer une production.
Possibilité d'acheter une production privée de 2e12 cellules.
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Prévoir un délais approximatif de 4 semaines avant la réception de votre commande si le produit n'est pas en inventaire.
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Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 12 %
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