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La Diable Belge a cette particularité de produire des bières blondes fortes et bien équilibrées. Malgré une fermentation lente, elle donne une finale très sèche et tranchante qui sera mise en valeur dans les bières fortement houblonnées.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 75 - 80 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 18 - 28 °C
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