Bactéries liquides
LSB7003X - Pediococcus
Bactérie lactique au fort pouvoir acidifiant malgré sa faible vitesse d'acidification. Elle possède une bonne tolérance au houblon (25 IBU et moins). Sa synthèse de diacétyle fait en sorte qu'elle doit être utilisée en fermentation mixte en compagnie de Saccharomyces et/ou de Brettanomyces. Nous recommandons un dosage de 0.5L de bactéries par hectolitre de moût ou de bière à acidifier.
Le minimum d'achat est de 3 litres.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Pediococcus damnosus
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
FONCTIONNEMENT DE « LA RÉSERVE »
Nous lançons une production lorsqu'un minimum de 10 L, cumulable sur différentes commandes, est atteint, sauf si le produit est déjà en inventaire.
Possibilité d'acheter une production privée de 2e12 cellules.
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Prévoir un délais approximatif de 4 semaines avant la réception de votre commande si le produit n'est pas en inventaire.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Pediococcus damnosus
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
FONCTIONNEMENT DE « LA RÉSERVE »
Nous lançons une production lorsqu'un minimum de 10 L, cumulable sur différentes commandes, est atteint, sauf si le produit est déjà en inventaire.
Possibilité d'acheter une production privée de 2e12 cellules.
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Prévoir un délais approximatif de 4 semaines avant la réception de votre commande si le produit n'est pas en inventaire.
