LSB5003 - Bohémienne I
Cette levure Lager est très populaire et convient à tous les styles de bières de fermentation basse. Elle confère à la bière un caractère malté ainsi qu'une finale croquante et épurée.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Isar Lager.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation : 74 - 79 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 8 - 16 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB5003 - Bohémienne I
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