LEVURES ⋅ ENZYMES ⋅ NUTRIMENTS
Enzymes
Enzyme ALDC
L’Alpha Acetolactate Décarboxylase est une enzyme de type décaboxylase qui empêche la formation de diacétyle en décarboxylant l’alpha-acétolactate en acétoïne. Elle est dérivée de Bacillus licheniformis.
Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.)
237.28$
AVANTAGES D'UTILISATION
DOSAGE
Le dosage typique est de 10 à 15 g/1000 L (10 à 15 ppm), à ajouter au moût froid en début de fermentation. Peut également être ajouté avant le houblonnage à cru (dry hopping).
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les nutriments et enzymes peuvent être expédiés du lundi au vendredi si en inventaire.
AVANTAGES D'UTILISATION
DOSAGE
Le dosage typique est de 10 à 15 g/1000 L (10 à 15 ppm), à ajouter au moût froid en début de fermentation. Peut également être ajouté avant le houblonnage à cru (dry hopping).
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Les nutriments et enzymes peuvent être expédiés du lundi au vendredi si en inventaire.
