Série Bactérie

LSB7101 - Chaudron Sur


Composé de nos souches LSB7001 et LSB7005, ce mélange de bactéries permet d’obtenir un profil d'acidité complexe, axé sur la pommette et le citron, en un rien de temps. C'est le mélange parfait pour des bières acides et rafraîchissantes.


25.00$
Format
- Contient 0,25 litre de bactéries

- Pour acidifier 0,5hL de moût ou de bière en fermentation primaire, en maturation ou à la bouilloire (kettle souring) au dosage recommandé.

- Contient 0,5 litre de bactéries

- Pour acidifier 1hL de moût ou de bière en fermentation primaire, en maturation ou à la bouilloire (kettle souring) au dosage recommandé.

- Contient 1,25 litre de bactéries

- Pour acidifier 2,5hL de moût ou de bière en fermentation primaire, en maturation ou à la bouilloire (kettle souring) au dosage recommandé.

- Contient 2,5 litre de bactéries

- Pour acidifier 5hL de moût ou de bière en fermentation primaire, en maturation ou à la bouilloire (kettle souring) au dosage recommandé.

- Contient 5 litre de bactéries

- Pour acidifier 10hL de moût ou de bière en fermentation primaire, en maturation ou à la bouilloire (kettle souring) au dosage recommandé.


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Lactobacillus plantarum et brevis
Atténuation :
 N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 34 - 38 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Berliner Weisse, Bière aux fruits, Gose, Fermentation mixte

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