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Levures liquides BELGES
LSB2102 - Saison non-diastaticus
Ce ferment est idéal pour brasser des inspirations de saison sans les risques associés à l'utilisation des levures Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Développant un profil phénolique modéré accompagné d'arômes de fruits à noyau, il apportera une finale sèche, mais tout en rondeur. Pour obtenir un niveau d'atténuation élevé, il est recommandé d'effectuer un empâtage à une température inférieure à celle normalement utilisée pour une bière fermentée avec une souche diastatique.
ENVIE DE BRASSER UNE SAISON TRÈS SÈCHE ET SANS DIASTATICUS ?
Utilisez l'enzyme ENDOZYM AMG lors du processus de brassage avec notre Saison non-diastaticus.
69.00$
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces ceresivisae
Atténuation : 75 - 85 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
FONCTIONNEMENT DES LEVURES GARANTIES
Les levures garanties en inventaire sont disponibles en tout temps, sinon le transport sera gratuit.
Prendre note que l'inventaire est garanti pour toute commande de 25 hL et moins par souche.
DÉTAILS D'EXPÉDITION
L'expédition sera réalisée au maximum 3 jours ouvrables après la confirmation de la commande. Autrement, une date d'expédition vous sera communiquée dans les prochains 24 heures.
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Genre et espèce : Saccharomyces ceresivisae
Atténuation : 75 - 85 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 25 °C
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