TERPS
Une nouvelle option pour les IPAs de la côte ouest.
Nous avons utilisé la méthode d'évolution adaptative en laboratoire pour entraîner la souche American Ale à transformer plus de terpènes. Les brasseurs peuvent s'attendre à une efficacité et une atténuation élevées, ainsi qu'à une biotransformation des terpènes plus forte que celle de Cali Ale ou d'autres souches conventionnelles, ce qui signifie des arômes de houblon plus puissants.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : N/A
Atténuation : 77 - 87 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 16 - 22 °C
STYLES SUGGÉRÉS
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