Ontario Farmhouse Ale Blend
Une véritable expression du terroir.
Une combinaison d’une souche rustique et fruitée de Saccharomyces, isolée de fraises de l’Ontario, et de deux souches de Brettanomyces subtilement fruitées et légèrement funk, isolées de fûts de vin ontariens.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 80% et plus
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : Moyenne
Température optimale : 22 - 27 °C
STYLES SUGGÉRÉS
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