LSB9005 - Kveik Hornindal
Cette souche de levure norvégienne se distingue par ses arômes fruités et tropicaux à très haute température. Lorsque fermentée à température pièce, son profil est assez neutre et permet d'obtenir des bières douces et épurées, et ce en un rien de temps.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Hornindal.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 76 - 82 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 12%
Température optimale : 20 - 37 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB9005 - Kveik Hornindal
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