Série Lager

LSB5009 - Staffelberg


Autrefois très populaire durant la première moitié du 20e siècle en Europe, cette souche franconienne se démarque par son profil de fermentation harmonieux et malté. Par son taux d’atténuation élevé et par son absence de composés soufrés, elle performe dans l’élaboration de Lagers croquantes, délicates et bien équilibrées.

80.00$
Format
- Contient 720 milliards de cellules (7,20e11)

- Pour ensemencer 0.5hL de moût à une concentration de 1 200 000 cellules/mL/°P pour une moût possédant une densité de 12°P.

- Contient 1440 milliards de cellules (1,44e12)

- Pour ensemencer 1.0hL de moût à une concentration de 1 200 000 cellules/mL/°P pour une moût possédant une densité de 12°P.

- Contient 3600 milliards de cellules (3,60e12)

- Pour ensemencer 2.5hL de moût à une concentration de 1 200 000 cellules/mL/°P pour une moût possédant une densité de 12°P.

- Contient 7200 milliards de cellules (7,20e12)

- Pour ensemencer 5.0hL de moût à une concentration de 1 200 000 cellules/mL/°P pour une moût possédant une densité de 12°P.

- Contient 14 400 milliards de cellules (1,44e13)

- Pour ensemencer 10.0hL de moût à une concentration de 1 200 000 cellules/mL/°P pour une moût possédant une densité de 12°P.


Vous cherchez un autre type de format ? Contactez-nous en remplissant notre formulaire de commande sur mesure !


ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE

Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format


L'expédition sera réalisée au maximum mercredi prochain si en inventaire. Autrement, une date d'expédition vous sera communiquée dans les prochains 24 heures.


SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus var. carlsbergensis
Atténuation :
 75 - 80%
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 11 %
Température optimale : 10 - 13 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Lager Américaine, Pilsner Allemande, Helles, Vienna Lager, Munich Dunkel, Märzen, Bock, Doppelbock, Rauchbier, Schwarzbier, Porter Baltique

Besoin d'accompagnement ?

Lorsque nous développons une collaboration avec votre entreprise, nous pouvons vous aider à régler certaines problématiques industrielles, de fermentations ou encore d’aider à la saine gestion de vos contrôles qualités.

Parlez-nous en, on en a vu d’autres.

LA QUALITÉ DU SERVICE-CLIENT EST UN ASPECT IMPORTANT POUR LE LABO

N’hésitez pas à questionner notre équipe sur l’usage de nos cocktails de levures et bactéries, l’accompagnement est inclus !