LSB5008X - Lager Allemande
Souche originaire du sud de la République tchèque, elle produit des lagers sèches et rafraîchissantes avec une faible production de diacétyle. Atténuant jusqu'à 80 %, cette souche met en valeur l'amertume du houblon.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 10 - 13 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB5008X - Lager Allemande
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