LSB4008X - Cologne III
Levure allemande classique de fermentation haute provenant de Cologne. Elle exhibe un caractère délicat convenant parfaitement dans l'élaboration d'Ales lagerisées, de Kölsch et de Altbier, surtout lorsqu'elle fermente à basse température. Elle fait aussi bonne figure dans la production de IPA et de Pale Ale lorsque fermentée à température pièce.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Kolsch 2.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 73 - 77 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 13 - 21 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB4008X - Cologne III
VOUS CHERCHEZ UN AUTRE TYPE DE FORMAT ?
Vous pouvez remplir notre formulaire de commande sur mesure qui vous permet de nous expliquer exactement ce que vous désirez.
On s'occupe du reste.
