LSB4001X - Bavaroise II

Souche allemande versatile qui produira des arômes de phénols et d'esters relativement subtils rendant les produits très bien balancés.

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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 18 - 22 °C
STYLES SUGGÉRÉS

Weissbier, Dunkelweizen, Doppel Weizenbock
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