LSB3002X - London Calling
Souche anglaise de fermentation haute, elle a la particularité de fermenter à des températures relativement basses, apportant ainsi un côté malté intense ainsi qu'une finale sèche et franche à la bière. Elle possède également une bonne tolérance à l'alcool.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 73 - 77 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 15 - 22 °C
STYLES SUGGÉRÉS
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