LSB2019 - Blanche II
Avec sa finale légèrement acidulée, cette levure est une candidate idéale pour le brassage de bières blanches estivales et rafraîchissantes. Son profil aromatique est modérément fruité et phénolique.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2019 - Blanche II
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