LSB2018X - Saison Belge II
Cette souche wallonne permet de brasser des saisons au caractère fruité, sec et modérément phénolique. Elle fermente avec constance et rapidité et peut aussi bien produire des saisons traditionnelles que modernes.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Farmstand Saison.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Atténuation : 80 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10%
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB2018X - Saison Belge II
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