LSB1010X - Burlington
Levure très utilisée en Nouvelle-Angleterre, elle intensifie les arômes de houblons tout en laissant une finale relativement douce. Elle convient parfaitement au brassage de bières allant des Pales Ales aux IPA Impériales.
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Vermont Ale.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 73 - 78 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 12%
Température optimale : 18 - 21 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB1010X - Burlington
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