LSB1009 - Vermont

Cette levure de type « Conan » accentuera les arômes de houblon par son profil fruité et intense. Même quand elles sont fortement houblonnées et fortes en alcool, les bières fermentées avec cette souche auront une grande « buvabilité » grâce à son taux d'atténuation élevé.

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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 77 - 82 %
Floculation : Moyenne - Basse
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 18 - 23 °C

STYLES SUGGÉRÉS

NEIPA, IPA Américaine, Session IPA, Pale Ale, Stout, Blonde, Ambrée, Rousse

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