LSB1004 - Golden Gate

Cette levure, qui excellera dans un large spectre de température de fermentation, permet de créer des bières neutres au caractère plus fruité et complexe ainsi que d'une rondeur plus accentuée en comparaison avec LSB1001. Cette levure américaine, aussi capable de produire des bières anglaises, est une excellente « souche maison ».

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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 71 - 76 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 16 - 22 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Pale Ale, IPA Américaine, IPA Anglaise, Session IPA, Blonde, Stout, Ambrée

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