Lactobacillus Secondary Souring Blend
Ce mélange de deux souches de Lactobacillus résistantes au houblon est destiné à une acidification à long terme.
Cette bactérie produit une acidité complexe. Nous recommandons 15 IBU ou moins lors de la première utilisation. Nous ne recommandons pas l’utilisation de ce produit pour des acidifications rapides ou de type kettle sour.
Consultez le guide pratique pour la production de Kettle Souring. Disponible uniquement en anglais pour le moment.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Lactobacillus
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 20 – 25 ºC
STYLES SUGGÉRÉS
Lactobacillus Secondary Souring Blend
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