Lactobacillus delbrueckii
Une souche unique de L. delbrueckii souvent utilisée pour une acidification rapide. Cette souche peut produire des arômes de fruits rouges mélangés et d'agrume.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Lactobacillus delbrueckii
Atténuation : N/A
Floculation : N/A
Tolérance à l'alcool : N/A
Température optimale : 30 - 40 ºC
STYLES SUGGÉRÉS
Lactobacillus delbrueckii
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