HYDRA
Essayez une nouvelle levure pour vos IPAs troubles.
Hydra est un nouvel hybride génétique de deux de nos souches préférées (Cerberus x Vermont). Hydra vous offre une faible atténuation (65-72%) pour un goût plus juteux, accompagné de forts arômes de mangue et d'agrumes. Idéale pour les bières troubles et houblonnées, des Sessions aux DIPAs.
La faible atténuation peut aider à lutter contre l'atténuation inattendue élevée causée par le « hop creep », qui conduit à des IPAs troubles déséquilibrées. Consultez la page d'informations pour plus de détails.
Note : nous recommandons une oxygénation accrue du moût lors de l'utilisation de Hydra pour des performances de fermentation optimales (au moins 10 ppm).
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : N/A
Atténuation : 65 – 72 %
Floculation : Moyenne - Basse
Tolérance à l'alcool : 8 - 10 %
Température optimale : 20 – 25 ºC
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