Brut Ale
Une souche diastatique unique non phénolique.
Fonctionne très bien dans les bières très sèches comme la Brut IPA, ou comme souche de base pour une Berliner Weisse traditionnelle.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 80% et plus
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : Moyenne
Température optimale : 18 – 22 °C
STYLES SUGGÉRÉS
Brut Ale
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