Biergarten Lager
Imaginez un biergarten ombragé, une chope de bière géante à la main, accompagnée d’un bretzel tout juste sorti du four.
Cette souche produit peu de diacétyle et offre un profil de saveur net et rafraîchissant, idéal pour les Pilsners allemands, Helles, Festbiers ou autres lagers de style munichois.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus
Atténuation : 70 - 80 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : Moyenne
Température optimale : 9 - 13 °C
STYLES SUGGÉRÉS
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