Anchorman Ale
Un autre classique californien.
Anchorman est assez similaire à Cali Ale, mais avec un pouvoir fermentaire légèrement plus élevé. Convient à la production de bières de style West Coast propres ainsi qu’à des stouts à haute densité (y compris les pastry stouts).
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 75 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : Haute
Température optimale : 18 - 20 °C
STYLES SUGGÉRÉS
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