Levures liquides AMÉRICAINES
LSB1101X – Américaine Rustique
Ce mélange de souches excelle dans la production de bières fermières américaines au caractère sauvage et houblonné. Les jeunes bières auront une belle acidité ainsi que des arômes de fruits à noyau et de poire alors que la maturation laissera tranquillement la place au caractère sauvage des Brettanomyces.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et Brettanomyces bruxellensis var. drei
Atténuation : 85 % et plus
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 20 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
FONCTIONNEMENT DE « LA RÉSERVE »
La Réserve fonctionne avec un système de pré-commande.
Nous lançons une production lorsque nous avons un minimum de 15 unités cumulées entre les clients.
Le paiement initial de 25 % sera saisi uniquement lors de la confirmation d'une production. La balance sera facturée lors de l'expédition.
Obtenez 5% d'escompte si vous passez une pré-commande: les produits en inventaire et les productions privées sont aux prix réguliers. Marquez le produit en favori pour être informé lorsque nous nous apprêtons à lancer une production.
Possibilité d'acheter une production privée de 2e12 cellules.
DÉTAILS D'EXPÉDITION
Prévoir un délais approximatif de 4 semaines avant la réception de votre commande si le produit n'est pas en inventaire.
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Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et Brettanomyces bruxellensis var. drei
Atténuation : 85 % et plus
Floculation : Basse
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