LSB9003 - Kveik Voss

Obtenue directement de Norvège, cette souche est réputée pour sa vitesse de fermentation rapide et pour ses arômes d'orange lorsque fermentée à haute température. À température pièce, elle donne à la bière un profil herbacé et relativement neutre et semblable à celui des souches utilisées dans l'élaboration des Kölsch ou des Ales Lagerisées.



65.00$


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation :
 80 - 85 %
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 20 - 35 °C

STYLES SUGGÉRÉS

IPA Américaine, NEIPA, Session IPA, Kölsch, Altbier, Ale Lagerisée, Inspiration de Sahti, Bière fermière norvégienne

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