LSB3007 - Brume Londonienne

Cette souche, dont la réputation n'est plus à faire pour la création de IPA inspirées de la Nouvelle-Angleterre, fera briller le houblon dans vos bières tout en y laissant une finale soyeuse et vanillée. Originaire du nord de l'Angleterre, elle est malgré tout très polyvalente et sera excellente dans le rôle de souche maison. Son profil aromatique sera plus neutre, lorsque fermentée à basse température, tandis que la chaleur lui permettra d'exprimer son caractère fruité.



65.00$


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation :
 75 - 83 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 17 - 23 °C

STYLES SUGGÉRÉS

NEIPA, Session IPA, IPA Anglaise, Pale Ale, Blonde, Rousse, Ambrée, Stout, Porter, Bitter, Scotch Ale

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