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Réputée dans l'élaboration de Bitter, l'Anglaise Classique II convient à une variété de styles britanniques, voir même de Pale Ale et d'IPA d'inspiration américaine. Son profil de fermentation, moins fruité que celui de l'Anglaise Classique I, permet d'obtenir une finale épurée et légèrement douçâtre.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
Obtenez jusqu'à 25 % de rabais à l'achat multiple d'un même format
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 65 - 70 %
Floculation : Haute
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 21 °C
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