LSB5009 - Staffelberg

Autrefois très populaire durant la première moitié du 20ᵉ siècle en Europe, cette souche franconienne se démarque par son profil de fermentation harmonieux et par son absence de composés soufrés.


65.00$


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SPÉCIFICATIONS

Genre et espèce : Saccharomyces pastorianus var. carlsbergensis
Atténuation :
 75 - 80%
Floculation : Moyenne
Tolérance à l'alcool : 11 %
Température optimale : 10 - 13 °C

STYLES SUGGÉRÉS

Lager Américaine, Pilsner Allemande, Helles, Vienna Lager, Munich Dunkel, Märzen, Bock, Doppelbock, Rauchbier, Schwarzbier, Porter Baltique, Bière à faible taux d'alcool

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