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Cette souche de Brettanomyces met de l'avant des notes intenses de fruits tropicaux tels que d'ananas et de fruit de la passion, le tout soutenu par un caractère sauvage.
ESCOMPTE POUR ACHAT MULTIPLE
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Genre et espèce : Brettanomyces anomalus var. claussenii
Atténuation : N/A
Floculation : Basse
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 25 - 30 °C
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