LSB1011 – Juteuse
This strain is the ideal choice for hazy and juicy beers, with its ability to make biotransformation of hop compounds and its low level of flocculation. We recommend leaving a good headspace in the fermenter to reduce the risk of overflow with this strain. It also requires a higher wort oxygenation rate compared to most yeast strains.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 72 - 77 %
Floculation : Low
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 18 - 23 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB1011 – Juteuse
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