Uberweizen
Équilibre les notes d'agrumes avec les arômes traditionnels de banane et de clou de girofle.
Une excellente option pour votre Hefeweizen et autres bières de blé de style allemand. La production d'esters de banane peut être augmentée en sous-ensemencant et en produisant un moût riche en glucose.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 72 - 80%
Floculation : Moyenne - Basse
Tolérance à l'alcool : Moyenne
Température optimale : 18 – 24 °C
STYLES SUGGÉRÉS
Uberweizen
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