Wild Thing
This wild Ontario ale yeast was isolated from an apple in a local orchard.
Wild Thing produces distinct clove, spice, and subtle banana and apple fruit aroma. The taste is dry, spicy and clean. This yeast is most comparable to Belgian-style ale yeasts.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 75 - 85 %
Floculation : Low
Tolérance à l'alcool : Medium
Température optimale : 25ºC and +
STYLES SUGGÉRÉS
Wild Thing
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