Spooky Saison
A classic, spice and strawberry-forward Saison yeast.
We think this strain pairs exceptionally well with Brett or can be used on its own in clean saisons and grisettes. Spooky Saison is diastatic (STA1 positive).
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 80% and +
Floculation : Low
Tolérance à l'alcool : High
Température optimale : 25 - 30 °C
STYLES SUGGÉRÉS
Spooky Saison
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