Ontario Farmhouse Ale Blend
A true expression of terroir.
A combination of a rustic, fruity Saccharomyces strain we isolated from Ontario strawberries and two subtly fruity and funky Brettanomyces strains isolated from Ontario wine barrels.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce :
Atténuation : 80% and +
Floculation : Low
Tolérance à l'alcool : Medium
Température optimale : 22 - 27 °C
STYLES SUGGÉRÉS
Ontario Farmhouse Ale Blend
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