LSB3010 - Écossaise
LSB3010 is particularly well suited for producing strong, malty Scottish and English-style beers. Its subtle ester profile, enhanced at higher temperatures, gives a nice balance to these richer and stronger beer styles. Its tolerance to high and low temperatures allows the production of a wide variety of beers and even excellent ciders.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Sterling Ale.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 13 %
Température optimale : 15 - 25 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB3010 - Écossaise
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