LSB3008 - Irlandaise
This Irish strain, although traditionally used in Dry Stout production, is very versatile and adapts easily to high gravity worts. It produces just the right amount of esters in malty and roasted beer styles. It will also give very good drinkability.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Irish Ale.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 70 - 75 %
Floculation : Medium
Tolérance à l'alcool : 12 %
Température optimale : 16 - 22 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB3008 - Irlandaise
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