LSB3001 - Anglaise Classique I
This classic strain will bring a rich, malty, and fruit-driven profile. It is known to have a slow start but ferments just as efficiently. A diacetyl rest is recommended at the end of the fermentation.
Escarpment Laboratories strain equivalency is Ringwood.
SPÉCIFICATIONS
Genre et espèce : Saccharomyces cerevisiae
Atténuation : 68 - 73 %
Floculation : High
Tolérance à l'alcool : 10 %
Température optimale : 18 - 21 °C
STYLES SUGGÉRÉS
LSB3001 - Anglaise Classique I
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